いちじくのコンポート

【材料】（5人前） ・いちじく（よく熟した物）　5個 ・赤ワイン　180cc ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　30ｇ ・ﾚﾓﾝ汁　大2 ・ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ　１本 ・ﾐﾝﾄ（飾り用） （A) ・生ｸﾘｰﾑ（お好みで）100cc ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　6ｇ ・ｺﾆｬｯｸ（ﾗﾑ酒等）　大2 ＊ﾜｲﾝｼﾛｯﾌﾟは甘さ控えめの大人の味です。ﾜｲﾝによっても異なりますので味をみながらｸﾞﾗﾆｭｰ糖を増減して下さい。
【作り方】 １． 鍋に分量の赤ﾜｲﾝ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ、ﾚﾓﾝ汁を入れ、火にかけて砂糖を完全に溶かす。そこに洗ったいちじくを入れて時々汁をかけな がら10分程度味がしみる様に弱火〜中火でｺﾄｺﾄ煮る。汁ごとあら熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。 ２．冷やしたいちじくを器に盛り、Aの分量で生ｸﾘｰﾑを７分だてにﾎｲｯﾌﾟしてからかける。（ｺﾆｬｯｸはお好みで） ３．ﾐﾝﾄを添えて出来上がり。 【ﾎﾟｲﾝﾄ】 ＊いちじくの皮は剥かなくても皮ごと召し上がって戴けます。お好みでお作り下さい。 ＊いちじくを煮たﾜｲﾝｼﾛｯﾌﾟも冷凍庫に入れたら美味しいｼｬｰﾍﾞｯﾄになり、2度楽しめるﾃﾞｻﾞｰﾄです。是非お試し下さい。