ズッキーニの肉詰め

【材料】（2人前） ・ｽﾞｯｷｰﾆ　２本 ・合びき肉　150g ・にんにく　１かけ（みじんぎり） ・玉ねぎ　1/4個（みじんぎり） ・パン粉　大3　（牛乳大2） ・固形スープの素　1個 ・水 １カップ、　酒　大１ ・ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適宜 ・塩、こしょう、ﾅﾂﾒｸﾞ、少々 ・ｶﾚｰ粉、ﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ　各々 大１ ・溶けるﾁｰｽﾞ　（お好みで）

【作り方】 １．ｽﾞｯｷｰﾆは半分に切ってから中の種、ワタの部分をくりぬく。 ２．ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰブｵｲﾙをしき、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、塩少々を入れ、しんなりするまで炒め、更にひき肉、胡椒、牛乳に浸したﾊﾟﾝ粉、ﾅﾂﾒｸﾞを入れてから２つに分ける。 ３．片方にﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ（ﾐｯｸｽが無ければﾊﾞｼﾞﾙ、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、等ﾊｰﾌﾞを入れる）、もう片方にｶﾚｰ粉を入れて、よく混ぜ、くりぬいたｽﾞｯｷｰﾆに詰める。 耐熱容器に肉を詰めたｽﾞｯｷｰﾆを並べる。 ４．鍋に水１ｶｯﾌﾟと固形ｽｰﾌﾟ、酒大１を入れて完全に溶かしてから耐熱容器に移す。 ５．200℃に設定したオーブンにｱﾙﾐﾌｫｲﾙをかけた耐熱容器を25分入れる。 （ｽﾞｯｷｰﾆにｽｯと串が通れば大丈夫です） ６．ｱﾙﾐﾌｫｲﾙを取り除き、お好みでｶﾚｰ味のｽﾞｯｷｰﾆにﾁｰｽﾞをのせて、再びｵｰﾌﾞﾝに戻し、溶けたら出来上がり。 【ﾎﾟｲﾝﾄ】 ＊ｽﾞｯｷｰﾆの代わりにﾄﾏﾄを使っても美味しくできます。 ＊肉汁が多い場合は、牛乳を使わずに直接ﾊﾟﾝ粉を炒めた肉に入れて下さい。